fix(nas): 固化容器 --init 铁律(防后台回测被清复发)

- docker-compose.yml vnpy 服务加 init:true(供未来 compose 部署)
- three-env-code-promote.md 新增 §9:NAS 容器必须 --init 创建,
  手动重建命令+image(pre-init-rebuild勿用with-sqlite)+复发风险(手动rm+run)
根因:无init时docker exec nohup后台进程会话结束后被清(02 day0 4min被清)
ci-cd只restart不重建,--init保留;唯一丢--init路径=手动rm+run

docker/docker-compose.yml

@@ -17,6 +17,7 @@ services:
       dockerfile: docker/Dockerfile
     container_name: sanguo-vnpy
     restart: unless-stopped
+    init: true   # tini 作 PID1, 防 docker exec nohup 后台进程被清(见 docs/three-env-code-promote.md §9)
 
     # 容器名称
     hostname: vnpy-server