fix(data): Task 3 移除 vnpy mock，用真实 vnpy 源码

- 删除 tests/data/vnpy_mock.py
- conftest.py 加 vnpy_v4.4.0 源码到 sys.path（真实 vnpy import，不拉 Qt）
- 5 passed（config 2 + validator 2 + datareader 1）

tests/data/test_datareader.py

@@ -1,5 +1,5 @@
 import pandas as pd
-from vnpy_mock import Exchange, Interval
+from vnpy.trader.constant import Exchange, Interval
 from sanguo_data.config import DataConfig
 from sanguo_data.datareader import read_parquet_daily